夏日清爽美食菜谱 夏日菜谱

清凉爽口——爽口西瓜汁配凉拌黄瓜

炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴是必不可少的，我们将为大家介绍一道简单易做的夏日菜谱，搭配一杯冰凉的西瓜汁，让你在夏日里享受清凉。

爽口西瓜汁

食材：新鲜西瓜肉适量、蜂蜜适量、冰块若干。

做法：

1、将新鲜西瓜肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成汁。

2、加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀。

3、加入冰块，搅拌均匀后即可倒入杯中饮用。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、香菜末、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油等。

做法：

1、将黄瓜洗净，拍碎后切成小块。

2、加入蒜末、香菜末、盐、白糖、生抽、香醋和辣椒油，拌匀。

3、放置冰箱中冷藏一段时间，口感更佳。

搭配建议：爽口西瓜汁的清新与凉拌黄瓜的爽滑相得益彰，是夏日里的一道美味组合。

海鲜盛宴——蒜蓉虾球配柠檬鱿鱼须

夏日是海鲜的盛宴，让我们一起来品尝一道美味的海鲜大餐。

蒜蓉虾球

食材：鲜虾、蒜蓉、盐、料酒、生抽、淀粉等。

做法：

1、将鲜虾去壳，留下虾尾，用盐和料酒腌制片刻。

2、裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分。

3、锅中留底油，加入蒜蓉炒香，再放入炸好的虾球，加入生抽翻炒均匀即可。

柠檬鱿鱼须

食材：鱿鱼须、柠檬、青红椒、盐、白糖、生抽等。

做法：

1、将鱿鱼须处理干净，切成小段，焯水备用。

2、柠檬切片，青红椒切段。

3、锅中热油，放入鱿鱼须翻炒，加入盐、白糖、生抽调味，再放入柠檬片和青红椒段翻炒均匀即可。

搭配建议：蒜蓉虾球的鲜美与柠檬鱿鱼须的酸甜相得益彰，是夏日海鲜盛宴的绝佳组合。

清爽素食——荷塘小炒配凉拌西红柿

素食在夏日同样美味可口，让我们一起来尝试一道清爽的素食菜谱。

荷塘小炒

食材：莲藕、荷兰豆、木耳、百合、盐、油、蒜末等。

做法：

1、将莲藕、荷兰豆、木耳和百合洗净，切成适当大小的块状。

2、锅中热油，加入蒜末炒香，再放入各种蔬菜翻炒。

3、加入适量盐调味，炒熟即可。

凉拌西红柿

食材：西红柿、白糖等。

做法：将西红柿洗净切成小块，加入适量的白糖拌匀，放入冰箱冷藏一段时间即可食用。

搭配建议：荷塘小炒的清淡与凉拌西红柿的酸甜口感相搭配，为夏日素食带来清新爽口的美味。

四、营养滋补——鸡汤浸时蔬配红烧豆腐皮卷肉末香菇酱夏日滋补汤品是不可或缺的美食之一，接下来为大家介绍一道营养滋补的鸡汤浸时蔬配红烧豆腐皮卷肉末香菇酱的做法，一、鸡汤浸时蔬食材：鸡胸肉或鸡腿肉适量炖煮成鸡汤蔬菜（如菠菜、芥兰等）适量盐适量做法：将鸡胸肉或鸡腿肉炖煮成鸡汤备用将蔬菜洗净切段放入鸡汤中煮熟加盐调味即可二、红烧豆腐皮卷肉末香菇酱食材：豆腐皮适量猪肉末适量香菇适量葱姜蒜适量生抽老抽料酒白糖等调料做法：将豆腐皮卷成卷状备用将猪肉末与香菇葱姜蒜等调料混合均匀塞入豆腐皮卷内红烧至入味即可搭配建议：鸡汤浸时蔬清淡爽口为夏日滋补汤品提供了良好的口感基础而红烧豆腐皮卷肉末香菇酱则富含营养滋补功效两者搭配相得益彰为夏日餐桌增添一道美味佳肴五、甜品时光——芒果冰沙配柠檬蜜饯在炎炎夏日享受一份清凉的甜品让心情瞬间变得愉快起来一、芒果冰沙食材：芒果肉适量牛奶或椰奶冰块若干糖适量做法：将芒果肉搅拌成泥状加入牛奶或椰奶再加入冰块搅拌成冰沙加入适量糖调味即可二、柠檬蜜饯食材：柠檬蜂蜜冰糖等做法：将柠檬切片用蜂蜜和冰糖腌制一段时间后可食用也可加入冷开水中制成柠檬蜜水解暑搭配建议：芒果冰沙的清甜与柠檬蜜饯的酸甜口感相互补充为夏日的甜品时光带来清新美味总之夏日的饮食应以清淡易消化为主搭配合理营养丰富上述介绍的夏日菜谱及甜品希望大家在炎炎夏日里享受美食的同时也能保持健康清爽的状态度过一个美好的夏天